Antagonistic intestinal microflora produces antimicrobial substance inhibitory to Pseudomonas species and other spoilage organisms.

Hatew, Bayissa; Delessa, Tenagne; Zakin, Vered; Gollop, Natan

Hatew, Bayissa; Delessa, Tenagne; Zakin, Vered; Gollop, Natan.

Afiliação

Hatew B; Agricultural Research Organization (ARO), Volcani Center, P.O. Box, Bet-Degan 50250, Israel. bayissa.chuko@wur.nl

J Food Sci ; 76(8): M522-30, 2011 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21913924

Assuntos

Antibacterianos/biossíntese; Bacteriocinas/biossíntese; Intestinos/microbiologia; Lactobacillus plantarum/metabolismo; Pseudomonas/efeitos dos fármacos; Animais; Antibacterianos/isolamento & purificação; Antibacterianos/farmacologia; Bacteriocinas/isolamento & purificação; Bacteriocinas/farmacologia; Galinhas/microbiologia; Microbiologia de Alimentos/métodos; Conservação de Alimentos/métodos; Lactobacillus plantarum/isolamento & purificação; Carne/microbiologia; Testes de Sensibilidade Microbiana; Pseudomonas/isolamento & purificação; Staphylococcus aureus/efeitos dos fármacos; Staphylococcus aureus/isolamento & purificação

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Pseudomonas / Bacteriocinas / Lactobacillus plantarum / Intestinos / Antibacterianos Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article

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