[Binding of benzo(a)pyrene by Lactobacilli strains]. | Wei Sheng Wu Xue Bao;51(7): 956-64, 2011 Jul. | MEDLINE

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[Binding of benzo(a)pyrene by Lactobacilli strains].

Qi, Yeqiong; Zhang, Jiatao; Pan, Xianghui; Pei, Jiawei; Zhang, Bolin.

Afiliação

Qi Y; College of Food Science and Technology, Hebei Agricultural University, Baoding 071000, China. qiyeq@163.com

Wei Sheng Wu Xue Bao ; 51(7): 956-64, 2011 Jul.

Article em Zh | MEDLINE | ID: mdl-22043797

Assuntos

Benzo(a)pireno/metabolismo; Lactobacillus/metabolismo; Ácidos e Sais Biliares/farmacologia; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Concentração de Íons de Hidrogênio; Temperatura; Tripsina/farmacologia

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Benzo(a)pireno / Lactobacillus Idioma: Zh Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Benzo(a)pireno / Lactobacillus Idioma: Zh Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article