Survival of artificially inoculated Escherichia coli and Salmonella Typhimurium on the surface of raw poultry products subjected to crust freezing. | Poult Sci;90(12): 2874-8, 2011 Dec. | MEDLINE

Conteúdo principal 1 Busca 2 Rodapé 3

+A A -A Alto contraste

Biblioteca Virtual em Saúde

Secretaria Municipal da Saúde de São Paulo

português

Localizar descritor de assunto Busca Avançada

Survival of artificially inoculated Escherichia coli and Salmonella Typhimurium on the surface of raw poultry products subjected to crust freezing.

Chaves, B D; Han, I Y; Dawson, P L; Northcutt, J K.

Afiliação

Chaves BD; Department of Food, Nutrition, and Packaging Sciences, Clemson University, SC, USA.

Poult Sci ; 90(12): 2874-8, 2011 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22080028

Assuntos

Escherichia coli/fisiologia; Conservação de Alimentos/métodos; Congelamento; Carne/microbiologia; Salmonella typhimurium/fisiologia; Animais; Galinhas

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonella typhimurium / Escherichia coli / Conservação de Alimentos / Congelamento / Carne Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonella typhimurium / Escherichia coli / Conservação de Alimentos / Congelamento / Carne Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article