One-step method for isolation and purification of native ß-lactoglobulin from bovine whey.

Stojadinovic, Marija; Burazer, Lidija; Ercili-Cura, Dilek; Sancho, Ana; Buchert, Johanna; Cirkovic Velickovic, Tanja; Stanic-Vucinic, Dragana

Stojadinovic, Marija; Burazer, Lidija; Ercili-Cura, Dilek; Sancho, Ana; Buchert, Johanna; Cirkovic Velickovic, Tanja; Stanic-Vucinic, Dragana.

Afiliação

Stojadinovic M; Department of Biochemistry, Faculty of Chemistry, University of Belgrade, Belgrade, Serbia.

J Sci Food Agric ; 92(7): 1432-40, 2012 May.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22083849

Assuntos

Cromatografia/métodos; Alimento Funcional; Lactoglobulinas/isolamento & purificação; Proteínas do Leite/química; Animais; Bovinos; Dieta; Ensaio de Imunoadsorção Enzimática; Enzimas/metabolismo; Feminino; Humanos; Lactoglobulinas/química; Conformação Proteica; Isoformas de Proteínas; Proteínas do Soro do Leite

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Cromatografia / Alimento Funcional / Lactoglobulinas / Proteínas do Leite Tipo de estudo: Evaluation_studies Limite: Animals / Female / Humans Idioma: En Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article

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