Organic food quality: a framework for concept, definition and evaluation from the European perspective.

Kahl, Johannes; Baars, Ton; Bügel, Susanne; Busscher, Nicolaas; Huber, Machteld; Kusche, Daniel; Rembialkowska, Ewa; Schmid, Otto; Seidel, Kathrin; Taupier-Letage, Bruno; Velimirov, Alberta; Zalecka, Aneta

Kahl, Johannes; Baars, Ton; Bügel, Susanne; Busscher, Nicolaas; Huber, Machteld; Kusche, Daniel; Rembialkowska, Ewa; Schmid, Otto; Seidel, Kathrin; Taupier-Letage, Bruno; Velimirov, Alberta; Zalecka, Aneta.

Afiliação

Kahl J; Department of Organic Food Quality and Food Culture, University of Kassel, Witzenhausen, Germany. kahl@uni-kassel.de

J Sci Food Agric ; 92(14): 2760-5, 2012 Nov.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22407871

Assuntos

Qualidade dos Alimentos; Alimentos Orgânicos; Bem-Estar do Animal/normas; Animais; Defesa do Consumidor/tendências; União Europeia; Alimentos Orgânicos/análise; Alimentos Orgânicos/normas; Indústria de Processamento de Alimentos/métodos; Humanos; Agricultura Orgânica/métodos; Agricultura Orgânica/normas; Terminologia como Assunto

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Qualidade dos Alimentos / Alimentos Orgânicos Limite: Animals / Humans Idioma: En Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article

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