Evaluation of gene modification strategies for the development of low-alcohol-wine yeasts.

Varela, C; Kutyna, D R; Solomon, M R; Black, C A; Borneman, A; Henschke, P A; Pretorius, I S; Chambers, P J

Varela, C; Kutyna, D R; Solomon, M R; Black, C A; Borneman, A; Henschke, P A; Pretorius, I S; Chambers, P J.

Afiliação

Varela C; The Australian Wine Research Institute, Adelaide, South Australia, Australia. Cristian.Varela@awri.com.au

Appl Environ Microbiol ; 78(17): 6068-77, 2012 Sep.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22729542

Assuntos

Álcoois/metabolismo; Engenharia Metabólica/métodos; Saccharomyces cerevisiae/genética; Saccharomyces cerevisiae/metabolismo; Vinho/microbiologia; Anaerobiose; Carbono/metabolismo; Dióxido de Carbono/metabolismo; Metabolismo Energético; Fermentação; Glicerol/metabolismo

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Saccharomyces cerevisiae / Vinho / Álcoois / Engenharia Metabólica Idioma: En Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google