Evolution of analysis of polyhenols from grapes, wines,  and extracts.

Lorrain, Bénédicte; Ky, Isabelle; Pechamat, Laurent; Teissedre, Pierre-Louis

Evolution of analysis of polyhenols from grapes, wines, and extracts.

Lorrain, Bénédicte; Ky, Isabelle; Pechamat, Laurent; Teissedre, Pierre-Louis.

Afiliação

Lorrain B; Université Bordeaux, ISVV, EA 4577Oenologie, F-33140 Villenave d'Ornon, France.

Molecules ; 18(1): 1076-100, 2013 Jan 16.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23325097

Assuntos

Frutas/química; Extratos Vegetais/química; Polifenóis/química; Vitis/química; Vinho/análise; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Cromatografia de Fase Reversa; Espectrometria de Massas; Extratos Vegetais/análise; Polifenóis/análise; Taninos/análise; Taninos/química

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vinho / Extratos Vegetais / Vitis / Polifenóis / Frutas Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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