Glycosidic aroma precursors of Syrah and Chardonnay grapes after an oak extract application to the grapevines.

Martínez-Gil, Ana M; Angenieux, Magaly; Pardo-García, Ana I; Alonso, Gonzalo L; Ojeda, Hernán; Rosario Salinas, M

Martínez-Gil, Ana M; Angenieux, Magaly; Pardo-García, Ana I; Alonso, Gonzalo L; Ojeda, Hernán; Rosario Salinas, M.

Afiliação

Martínez-Gil AM; Cátedra de Química Agrícola, E.T.S.I. Agrónomos, Universidad de Castilla-La Mancha, Avda, España s/n, 02071 Albacete, Spain.

Food Chem ; 138(2-3): 956-65, 2013 Jun 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23411201

Assuntos

Glicosídeos/metabolismo; Extratos Vegetais/metabolismo; Quercus/química; Vitis/metabolismo; Compostos Orgânicos Voláteis/metabolismo; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas; Glicosídeos/análise; Extratos Vegetais/farmacologia; Vitis/química; Vitis/efeitos dos fármacos; Vitis/crescimento & desenvolvimento; Compostos Orgânicos Voláteis/análise

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Extratos Vegetais / Quercus / Vitis / Compostos Orgânicos Voláteis / Glicosídeos Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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