Nutrient density and slaughter age have differential effects on carcase performance, muscle and meat quality in fast and slow growing broiler genotypes.

Wang, X Q; Chen, X; Tan, H Z; Zhang, D X; Zhang, H J; Wei, S; Yan, H C

Wang, X Q; Chen, X; Tan, H Z; Zhang, D X; Zhang, H J; Wei, S; Yan, H C.

Afiliação

Wang XQ; Guangdong Provincial Key Laboratory of Agro-Animal Genomics and Molecular Breeding/College of Animal Science, South China Agricultural University and Key Laboratory of Chicken Genetics, Breeding and Reproduction, Ministry of Agriculture, Guangzhou, P.R. China.

Br Poult Sci ; 54(1): 50-61, 2013.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23444854

Assuntos

Galinhas/genética; Genótipo; Carne; Fatores Etários; Ração Animal; Animais; Galinhas/crescimento & desenvolvimento; Galinhas/metabolismo; Ácidos Graxos/metabolismo; Feminino; Concentração de Íons de Hidrogênio; Músculos/anatomia & histologia; Valor Nutritivo

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Galinhas / Genótipo / Carne Tipo de estudo: Guideline Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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