Digestive recovery of sulfur-methyl-L-methionine and its bioaccessibility in Kimchi cabbages using a simulated in vitro digestion model system.
J Sci Food Agric
; 94(1): 109-12, 2014 Jan 15.
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em En
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| ID: mdl-23633413
Palavras-chave
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1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Compostos de Enxofre
/
Vitamina U
/
Brassica
/
Digestão
Limite:
Humans
País/Região como assunto:
Asia
Idioma:
En
Ano de publicação:
2014
Tipo de documento:
Article