Biotransformation of Ginsenoside Rb1 to Prosapogenins, Gypenoside XVII, Ginsenoside Rd, Ginsenoside F2, and Compound K by Leuconostoc mesenteroides DC102.

Quan, Lin-Hu; Piao, Jin-Ying; Min, Jin-Woo; Kim, Ho-Bin; Kim, Sang-Rae; Yang, Dong-Uk; Yang, Deok Chun

Quan, Lin-Hu; Piao, Jin-Ying; Min, Jin-Woo; Kim, Ho-Bin; Kim, Sang-Rae; Yang, Dong-Uk; Yang, Deok Chun.

Afiliação

Quan LH; Korean Ginseng Center Most Valuable Product and Ginseng Genetic Resource Bank, Kyung Hee University, Yongin 446-701, Korea.

J Ginseng Res ; 35(3): 344-51, 2011 Sep.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23717079

Palavras-chave

Biotransformation; Compound K; Ginsenoside Rd; Gypenoside XVII; Leuconostoc mesenteroides DC102

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