[Use of parallel factor and two dimensional fluorescence spectroscopy correlation technique for measurement of reaction between MDA and cooked ground meat].
Guang Pu Xue Yu Guang Pu Fen Xi
; 33(4): 1014-7, 2013 Apr.
Article
em Zh
| MEDLINE
| ID: mdl-23841419
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Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Espectrometria de Fluorescência
/
Contaminação de Alimentos
/
Conservação de Alimentos
/
Malondialdeído
/
Produtos da Carne
Limite:
Animals
Idioma:
Zh
Ano de publicação:
2013
Tipo de documento:
Article