Orange oil stability in spray dry delivery systems.

Subramaniam, Anandaraman; Veazey, Robert L; Schober, Amanda; Rada, Alison; Rong, Yunhong; van Sleeuwen, Rutger M T; Golding, Robert; Zhang, Suying; Normand, Valery

Subramaniam, Anandaraman; Veazey, Robert L; Schober, Amanda; Rada, Alison; Rong, Yunhong; van Sleeuwen, Rutger M T; Golding, Robert; Zhang, Suying; Normand, Valery.

Afiliação

Subramaniam A; FIRMENICH Inc., 250 Plainsboro Road, Plainsboro, NJ 08536, USA.

Carbohydr Polym ; 97(2): 352-7, 2013 Sep 12.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23911456

Assuntos

Dessecação/métodos; Óleos de Plantas/química; Difusão; Umidade; Peso Molecular; Oxirredução; Oxigênio/análise; Polissacarídeos/química

Palavras-chave

Absolute shelf life stability; Carbohydrate matrices; Number average molecular weight; Oxygen permeation

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Óleos de Plantas / Dessecação Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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