Highly efficient biotransformation of polydatin to resveratrol by snailase hydrolysis using response surface methodology optimization. | Molecules;18(8): 9717-26, 2013 Aug 13. | MEDLINE

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Highly efficient biotransformation of polydatin to resveratrol by snailase hydrolysis using response surface methodology optimization.

Wang, Zi; Zhao, Li-Chun; Li, Wei; Zhang, Lian-Xue; Zhang, Jing; Liang, Jian.

Afiliação

Wang Z; College of Chinese Medicinal Materials, Jilin Agricultural University, Changchun 130118, China.

Molecules ; 18(8): 9717-26, 2013 Aug 13.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23945645

Assuntos

Biotransformação; Glucosídeos/química; Estilbenos/química; Antioxidantes/química; Humanos; Hidrólise; Resveratrol; Propriedades de Superfície; Temperatura; Vitis/química

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Estilbenos / Biotransformação / Glucosídeos Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Humans Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Estilbenos / Biotransformação / Glucosídeos Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Humans Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article