Grape pomace as a sustainable source of bioactive compounds: extraction, characterization, and biotechnological applications of phenolics.

Fontana, Ariel R; Antoniolli, Andrea; Bottini, Rubén

Fontana, Ariel R; Antoniolli, Andrea; Bottini, Rubén.

Afiliação

Fontana AR; Laboratorio de Bioquímica Vegetal, Instituto de Biología Agrícola de Mendoza, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas-Universidad Nacional de Cuyo , Almirante Brown 500, M5528AHB Chacras de Coria, Argentina.

J Agric Food Chem ; 61(38): 8987-9003, 2013 Sep 25.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24004377

Assuntos

Antioxidantes/análise; Resíduos Industriais/análise; Fenóis/análise; Extratos Vegetais/análise; Vitis/química; Antioxidantes/isolamento & purificação; Frutas/química; Fenóis/isolamento & purificação; Extratos Vegetais/isolamento & purificação

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Extratos Vegetais / Vitis / Resíduos Industriais / Antioxidantes Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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