Production of raw-starch-digesting &#945;-amylase isoform from Bacillus sp. under solid-state fermentation and biochemical characterization.

Bozic, Natasa; Slavic, Marinela Sokarda; Gavrilovic, Anja; Vujcic, Zoran

Production of raw-starch-digesting α-amylase isoform from Bacillus sp. under solid-state fermentation and biochemical characterization.

Bozic, Natasa; Slavic, Marinela Sokarda; Gavrilovic, Anja; Vujcic, Zoran.

Afiliação

Bozic N; Centre of Chemistry, Institute of Chemistry, Technology and Metallurgy, University of Belgrade, Studentski trg 12-16, 11000, Belgrade, Serbia, nbozic@chem.bg.ac.rs.

Bioprocess Biosyst Eng ; 37(7): 1353-60, 2014 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24385152

Assuntos

Bacillus/enzimologia; Biotecnologia/métodos; Fermentação; Amido/metabolismo; alfa-Amilases/biossíntese; Cálcio/química; DNA Ribossômico/química; Grão Comestível; Glicerol/química; Concentração de Íons de Hidrogênio; Hidrólise; Isoenzimas/biossíntese; Temperatura; Fatores de Tempo; Triticum; Zea mays

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Amido / Bacillus / Biotecnologia / Alfa-Amilases / Fermentação Idioma: En Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article

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