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Amino acid composition, molecular weight distribution and gel electrophoresis of walnut (Juglans regia L.) proteins and protein fractionations.
Mao, Xiaoying; Hua, Yufei; Chen, Guogang.
Afiliação
  • Mao X; Food College, Shihezi University, Shihezi 832003, Xinjiang, China. maoxiaoying99@163.com.
  • Hua Y; State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu, China. yfeihua@163.com.
  • Chen G; Food College, Shihezi University, Shihezi 832003, Xinjiang, China. cgg611@163.com.
Int J Mol Sci ; 15(2): 2003-14, 2014 Jan 27.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24473146
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas de Plantas / Juglans Idioma: En Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article
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