Quantitative determination of trichothecenes in breadsticks by gas chromatography-triple quadrupole tandem mass spectrometry.

Rodríguez-Carrasco, Yelko; Font, Guillermina; Moltó, Juan Carlos; Berrada, Houda

Rodríguez-Carrasco, Yelko; Font, Guillermina; Moltó, Juan Carlos; Berrada, Houda.

Afiliação

Rodríguez-Carrasco Y; a University of Valencia , Department of Food Science , Burjassot , Spain.

Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess ; 31(8): 1422-30, 2014.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24844464

Assuntos

Pão/análise; Contaminação de Alimentos/análise; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas/métodos; Espectrometria de Massas em Tandem/métodos; Tricotecenos/análise; Exposição Ambiental; Limite de Detecção

Palavras-chave

GC-MS/MS; QuEChERS; breadsticks; mycotoxins; risk characterisation

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Tricotecenos / Pão / Contaminação de Alimentos / Espectrometria de Massas em Tandem / Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas Idioma: En Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article

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