Evaluation of the removal and destruction effect of a chlorine and thiamine dilaurylsulfate combined treatment on L. monocytogenes biofilm.

Srey, Sokunrotanak; Park, Shin Young; Jahid, Iqbal Kabir; Oh, Se-Ra; Han, Noori; Zhang, Cheng-Yi; Kim, Soon-Han; Cho, Joon-Il; Ha, Sang-Do

Srey, Sokunrotanak; Park, Shin Young; Jahid, Iqbal Kabir; Oh, Se-Ra; Han, Noori; Zhang, Cheng-Yi; Kim, Soon-Han; Cho, Joon-Il; Ha, Sang-Do.

Afiliação

Srey S; 1 School of Food Science and Technology, Chung-Ang University , Anseong-si, Gyeonggi-do, South Korea .

Foodborne Pathog Dis ; 11(8): 658-63, 2014 Aug.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24971770

Assuntos

Biofilmes/efeitos dos fármacos; Cloro/farmacologia; Desinfetantes/farmacologia; Listeria monocytogenes/efeitos dos fármacos; Tiamina/farmacologia; Contagem de Colônia Microbiana; Relação Dose-Resposta a Droga; Contaminação de Alimentos/prevenção & controle; Manipulação de Alimentos; Microbiologia de Alimentos; Listeria monocytogenes/isolamento & purificação; Microscopia Eletrônica de Varredura; Tiamina/química

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Tiamina / Cloro / Biofilmes / Desinfetantes / Listeria monocytogenes Idioma: En Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article

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