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Diversity and distribution of Listeria monocytogenes in meat processing plants.
Martín, Belén; Perich, Adriana; Gómez, Diego; Yangüela, Javier; Rodríguez, Alicia; Garriga, Margarita; Aymerich, Teresa.
Afiliação
  • Martín B; IRTA, Food Safety Program, Finca Camps i Armet, 17121 Monells, Spain.
  • Perich A; IRTA, Food Safety Program, Finca Camps i Armet, 17121 Monells, Spain.
  • Gómez D; Department of Animal Production and Food Science, Veterinary Faculty, University of Zaragoza, Miguel Servet 177, 50013 Zaragoza, Spain.
  • Yangüela J; Department of Animal Production and Food Science, Veterinary Faculty, University of Zaragoza, Miguel Servet 177, 50013 Zaragoza, Spain.
  • Rodríguez A; Food Hygiene and Safety, Faculty of Veterinary Science, University of Extremadura, Avda. de la Universidad, s/n, 10003 Caceres, Spain.
  • Garriga M; IRTA, Food Safety Program, Finca Camps i Armet, 17121 Monells, Spain.
  • Aymerich T; IRTA, Food Safety Program, Finca Camps i Armet, 17121 Monells, Spain. Electronic address: teresa.aymerich@irta.cat.
Food Microbiol ; 44: 119-27, 2014 Dec.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25084653
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Biodiversidade / Manipulação de Alimentos / Listeria monocytogenes / Carne Limite: Animals País/Região como assunto: Europa Idioma: En Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article
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