Alcoholic beverage strength discrimination by taste may have an upper threshold.

Lachenmeier, Dirk W; Kanteres, Fotis; Rehm, Jürgen

Lachenmeier, Dirk W; Kanteres, Fotis; Rehm, Jürgen.

Afiliação

Lachenmeier DW; Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA), Karlsruhe, Germany; Ministry of Rural Affairs and Consumer Protection, Stuttgart, Germany; Epidemiological Research Unit, Institute for Clinical Psychology and Psychotherapy, Technische Universität Dresden, Dresden, Germany.

Alcohol Clin Exp Res ; 38(9): 2460-7, 2014 Sep.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25257295

Assuntos

Consumo de Bebidas Alcoólicas/psicologia; Bebidas Alcoólicas; Aprendizagem por Discriminação/efeitos dos fármacos; Limiar Gustativo/efeitos dos fármacos; Paladar/efeitos dos fármacos; Aprendizagem por Discriminação/fisiologia; Método Duplo-Cego; Etanol/administração & dosagem; Feminino; Humanos; Masculino; Paladar/fisiologia; Limiar Gustativo/fisiologia

Palavras-chave

Alcohol; Discrimination Test; Organoleptic Classification; Sensory Analysis; Taste Threshold

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Paladar / Limiar Gustativo / Consumo de Bebidas Alcoólicas / Aprendizagem por Discriminação / Bebidas Alcoólicas Tipo de estudo: Clinical_trials / Prognostic_studies Limite: Female / Humans / Male Idioma: En Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article

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