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Selective methods for polyphenols and sulphur dioxide determination in wines.
García-Guzmán, Juan J; Hernández-Artiga, María P; Palacios-Ponce de León, Lourdes; Bellido-Milla, Dolores.
Afiliação
  • García-Guzmán JJ; Department of Analytical Chemistry, University of Cadiz, Faculty of Sciences, Avda. República Saharaui, S/N, 1510 Puerto Real, Cádiz, Spain.
  • Hernández-Artiga MP; Department of Analytical Chemistry, University of Cadiz, Faculty of Sciences, Avda. República Saharaui, S/N, 1510 Puerto Real, Cádiz, Spain.
  • Palacios-Ponce de León L; Department of Analytical Chemistry, University of Cadiz, Faculty of Sciences, Avda. República Saharaui, S/N, 1510 Puerto Real, Cádiz, Spain.
  • Bellido-Milla D; Department of Analytical Chemistry, University of Cadiz, Faculty of Sciences, Avda. República Saharaui, S/N, 1510 Puerto Real, Cádiz, Spain. Electronic address: dolores.milla@uca.es.
Food Chem ; 182: 47-54, 2015 Sep 01.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25842307
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Dióxido de Enxofre / Vinho / Técnicas Eletroquímicas / Polifenóis / Antioxidantes Idioma: En Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article
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