NMR approach for monitoring post-mortem changes in Atlantic salmon fillets stored at 0 and 4°C.
Food Chem
; 184: 12-22, 2015 Oct 01.
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em En
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| ID: mdl-25872421
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
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MEDLINE
Assunto principal:
Mudanças Depois da Morte
/
Espectroscopia de Ressonância Magnética
/
Salmo salar
Limite:
Animals
Idioma:
En
Ano de publicação:
2015
Tipo de documento:
Article