Reactivity of D-fructose and D-xylose in acidic media in homogeneous phases.

Fusaro, Maxime B; Chagnault, Vincent; Postel, Denis

Fusaro, Maxime B; Chagnault, Vincent; Postel, Denis.

Afiliação

Fusaro MB; Laboratoire de Glycochimie, des Antimicrobiens et des Agroressources (LG2A), 33 rue Saint-Leu, F-80039 Amiens Cedex 1, France.
Chagnault V; Laboratoire de Glycochimie, des Antimicrobiens et des Agroressources (LG2A), 33 rue Saint-Leu, F-80039 Amiens Cedex 1, France. Electronic address: vincent.chagnault@u-picardie.fr.
Postel D; Laboratoire de Glycochimie, des Antimicrobiens et des Agroressources (LG2A), 33 rue Saint-Leu, F-80039 Amiens Cedex 1, France.

Carbohydr Res ; 409: 9-19, 2015 May 29.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25889471

Assuntos

Frutose/química; Monossacarídeos/química; Xilose/química; Carboidratos; Concentração de Íons de Hidrogênio

Palavras-chave

Acidic media; Carbohydrates; Conversion of monosaccharides; Dehydration reaction; HMF

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Xilose / Frutose / Monossacarídeos Idioma: En Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article

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