Your browser doesn't support javascript.
loading
Carotenoid profile of tomato sauces: effect of cooking time and content of extra virgin olive oil.
Vallverdú-Queralt, Anna; Regueiro, Jorge; de Alvarenga, José Fernando Rinaldi; Torrado, Xavier; Lamuela-Raventos, Rosa M.
Afiliação
  • Vallverdú-Queralt A; INRA, UMR1083 Sciences pour l'œnologie, 2 Place Pierre Viala, Montpellier Cedex 34060, France. avallverdu@ub.edu.
  • Regueiro J; CIBER Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Madrid, Spain. avallverdu@ub.edu.
  • de Alvarenga JF; Nutrition and Bromatology Group, Analytical and Food Chemistry Department, Faculty of Food Science and Technology, Ourense Campus, University of Vigo, E-32004 Ourense, Spain. jorge.regueiro@uvigo.es.
  • Torrado X; Department of Food Science and Nutrition, School of Pharmaceutical Science, São Paulo State University-UNESP, Rod. Araraquara-Jaú Km 1, 14801-902 Araraquara, SP-CEP 14801-902 São Paulo, Brazil. zehfernando@gmail.com.
  • Lamuela-Raventos RM; Nutrition and Food Science Department, XaRTA, INSA. Pharmacy School, University of Barcelona, Av. Joan XXIII s/n, 08028 Barcelona, Spain. torrado@ub.edu.
Int J Mol Sci ; 16(5): 9588-99, 2015 Apr 28.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25927580
Assuntos
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Carotenoides / Solanum lycopersicum / Beta Caroteno / Azeite de Oliva / Produtos Vegetais / Análise de Alimentos Idioma: En Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Carotenoides / Solanum lycopersicum / Beta Caroteno / Azeite de Oliva / Produtos Vegetais / Análise de Alimentos Idioma: En Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article