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New Insights into the Proteolytic System of Streptococcus thermophilus: Use of Isracidin To Characterize Cell-Associated Extracellular Peptidase Activities.
Hafeez, Zeeshan; Cakir-Kiefer, Céline; Girardet, Jean-Michel; Lecomte, Xavier; Paris, Cédric; Galia, Wessam; Dary, Annie; Miclo, Laurent.
Afiliação
  • Hafeez Z; Équipe "Protéolyse & Biofonctionnalités des Protéines et des Peptides" (PB2P), Unité de Recherche "Animal et Fonctionnalités des Produits Animaux" (UR AFPA), Université de Lorraine , Vandoeuvre-lès-Nancy, F-54506, France.
  • Cakir-Kiefer C; INRA, Unité de Recherche "Animal et Fonctionnalités des Produits Animaux" (UR AFPA), Unité Sous Contrat 340 , Vandoeuvre-lès-Nancy, F-54506, France.
  • Girardet JM; Équipe "Protéolyse & Biofonctionnalités des Protéines et des Peptides" (PB2P), Unité de Recherche "Animal et Fonctionnalités des Produits Animaux" (UR AFPA), Université de Lorraine , Vandoeuvre-lès-Nancy, F-54506, France.
  • Lecomte X; INRA, Unité de Recherche "Animal et Fonctionnalités des Produits Animaux" (UR AFPA), Unité Sous Contrat 340 , Vandoeuvre-lès-Nancy, F-54506, France.
  • Paris C; Équipe "Protéolyse & Biofonctionnalités des Protéines et des Peptides" (PB2P), Unité de Recherche "Animal et Fonctionnalités des Produits Animaux" (UR AFPA), Université de Lorraine , Vandoeuvre-lès-Nancy, F-54506, France.
  • Galia W; INRA, Unité de Recherche "Animal et Fonctionnalités des Produits Animaux" (UR AFPA), Unité Sous Contrat 340 , Vandoeuvre-lès-Nancy, F-54506, France.
  • Dary A; Équipe "Protéolyse & Biofonctionnalités des Protéines et des Peptides" (PB2P), Unité de Recherche "Animal et Fonctionnalités des Produits Animaux" (UR AFPA), Université de Lorraine , Vandoeuvre-lès-Nancy, F-54506, France.
  • Miclo L; INRA, Unité de Recherche "Animal et Fonctionnalités des Produits Animaux" (UR AFPA), Unité Sous Contrat 340 , Vandoeuvre-lès-Nancy, F-54506, France.
J Agric Food Chem ; 63(34): 7522-31, 2015 Sep 02.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-26193375
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fragmentos de Peptídeos / Endopeptidases / Proteínas de Bactérias / Caseínas / Streptococcus thermophilus Tipo de estudo: Risk_factors_studies Idioma: En Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fragmentos de Peptídeos / Endopeptidases / Proteínas de Bactérias / Caseínas / Streptococcus thermophilus Tipo de estudo: Risk_factors_studies Idioma: En Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article