Inactivation of spoiling microorganisms in apple juice by a combination of essential oils' constituents and physical treatments.
Food Sci Technol Int
; 22(5): 389-98, 2016 Jul.
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em En
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| ID: mdl-26385989
Palavras-chave
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1
Coleções:
01-internacional
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Assunto principal:
Óleos Voláteis
/
Malus
/
Sucos de Frutas e Vegetais
/
Manipulação de Alimentos
/
Conservação de Alimentos
Idioma:
En
Ano de publicação:
2016
Tipo de documento:
Article