Influence of Different Drying Treatments and Extraction Solvents on the Metabolite Profile and Nitric Oxide Inhibitory Activity of Ajwa Dates.

Abdul-Hamid, Nur Ashikin; Abas, Faridah; Ismail, Intan Safinar; Shaari, Khozirah; Lajis, Nordin H

Abdul-Hamid, Nur Ashikin; Abas, Faridah; Ismail, Intan Safinar; Shaari, Khozirah; Lajis, Nordin H.

Afiliação

Abdul-Hamid NA; Laboratory of Natural Products, Inst. of Bioscience, Univ. Putra Malaysia, 43400, Serdang, Malaysia.
Abas F; Laboratory of Natural Products, Inst. of Bioscience, Univ. Putra Malaysia, 43400, Serdang, Malaysia.
Ismail IS; Dept. of Food Science, Faculty of Food Science and Technology, Univ. Putra Malaysia, 43400, Serdang, Malaysia.
Shaari K; Laboratory of Natural Products, Inst. of Bioscience, Univ. Putra Malaysia, 43400, Serdang, Malaysia.
Lajis NH; Dept. of Chemistry, Faculty of Science, Univ. Putra Malaysia, 43400 UPM, Serdang, Selangor, Malaysia.

J Food Sci ; 80(11): H2603-11, 2015 Nov.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-26457883

Assuntos

Dessecação/métodos; Manipulação de Alimentos/métodos; Frutas/química; Metaboloma; Óxido Nítrico/antagonistas & inibidores; Phoeniceae/química; Extratos Vegetais/química; Aminoácidos/análise; Animais; Anti-Inflamatórios; Ácido Ascórbico/análise; Dieta; Liofilização; Glucose/análise; Humanos; Espectroscopia de Ressonância Magnética/métodos; Metabolômica; Camundongos; Valor Nutritivo; Células RAW 264.7; Solventes/química

Palavras-chave

Ajwa date; Phoenix dactylifera; drying treatment; extraction solvents; metabolomics

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Extratos Vegetais / Dessecação / Metaboloma / Phoeniceae / Manipulação de Alimentos / Frutas / Óxido Nítrico Tipo de estudo: Guideline / Prognostic_studies Limite: Animals / Humans Idioma: En Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article

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