Discrimination of the sensory quality of the Coffea arabica L. (cv. Yellow Bourbon) produced in different altitudes using decision trees obtained by the CHAID method.

Ramos, Mariana Figueira; Ribeiro, Diego Egídio; Cirillo, Marcelo Ângelo; Borém, Flávio Meira

Ramos, Mariana Figueira; Ribeiro, Diego Egídio; Cirillo, Marcelo Ângelo; Borém, Flávio Meira.

Afiliação

Ramos MF; Exact Science Department, Federal University of Lavras, 32700-000, Lavras, MG, Brazil.
Ribeiro DE; Agricultural Engineering Department, Federal University of Lavras, 32700-000, Lavras, MG, Brazil.
Cirillo MÂ; Exact Science Department, Federal University of Lavras, 32700-000, Lavras, MG, Brazil.
Borém FM; Agricultural Engineering Department, Federal University of Lavras, 32700-000, Lavras, MG, Brazil.

J Sci Food Agric ; 96(10): 3543-51, 2016 Aug.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-26592362

Assuntos

Altitude; Coffea/química; Café/química; Brasil; Coffea/classificação; Árvores de Decisões; Olfato; Paladar

Palavras-chave

Arabica coffee; decision tree; sensory attributes; specialty coffees

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Café / Coffea / Altitude Tipo de estudo: Health_economic_evaluation / Prognostic_studies País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article

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