EVALUATION OF THERMOTOLERANT ACETOBACTER PASTEURIANUS STRAINS ISOLATED FROM MOROCCAN FRUITS CATALYZING OXIDATIVE FERMENTATION AT HIGH TEMPERATURE.
Commun Agric Appl Biol Sci
; 80(1): 37-43, 2015.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-26630753
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01-internacional
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MEDLINE
Assunto principal:
Acetobacter
/
Microbiologia de Alimentos
/
Frutas
/
Temperatura Alta
País/Região como assunto:
Africa
Idioma:
En
Ano de publicação:
2015
Tipo de documento:
Article