A novel process for preparing low-fat peanuts: Optimization of the oil extraction yield with limited structural and organoleptic damage.
Food Chem
; 197 Pt B: 1215-25, 2016 Apr 15.
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01-internacional
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Assunto principal:
Arachis
/
Lipídeos
Idioma:
En
Ano de publicação:
2016
Tipo de documento:
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