Distribution of phenolic antioxidants in whole and milled fractions of quinoa and their inhibitory effects on α-amylase and α-glucosidase activities.
Food Chem
; 199: 330-8, 2016 May 15.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-26775979
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Fenóis
/
Chenopodium quinoa
/
Alfa-Amilases
/
Alfa-Glucosidases
/
Antioxidantes
Idioma:
En
Ano de publicação:
2016
Tipo de documento:
Article