Sonodegradation of cyanidin-3-glucosylrutinoside: degradation kinetic analysis and its impact on antioxidant capacity in vitro.
J Sci Food Agric
; 97(5): 1475-1481, 2017 Mar.
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01-internacional
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Assunto principal:
Rubus
/
Glucosídeos
/
Antocianinas
Idioma:
En
Ano de publicação:
2017
Tipo de documento:
Article