The occurrence of spoilage yeasts in cream-filled bakery products.
J Sci Food Agric
; 97(6): 1819-1827, 2017 Apr.
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em En
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1
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01-internacional
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Assunto principal:
Leveduras
/
Pão
/
Contaminação de Alimentos
/
Laticínios
Idioma:
En
Ano de publicação:
2017
Tipo de documento:
Article