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Software to record 24-hour food recall: application in the Study of Cardiovascular Risks in Adolescents. / Programa para registro de recordatório alimentar de 24 horas: aplicação no Estudo de Riscos Cardiovasculares em Adolescentes.
Barufaldi, Laura Augusta; Abreu, Gabriela de Azevedo; Veiga, Gloria Valeria da; Sichieri, Rosely; Kuschnir, Maria Cristina Caetano; Cunha, Diana Barbosa; Pereira, Rosângela Alves; Bloch, Katia Vergetti.
Afiliação
  • Barufaldi LA; Instituto de Estudos em Saúde Coletiva, Universidade Federal do Rio de Janeiro - Rio de Janeiro (RJ), Brasil.
  • Abreu Gde A; Instituto de Estudos em Saúde Coletiva, Universidade Federal do Rio de Janeiro - Rio de Janeiro (RJ), Brasil.
  • Veiga GV; Instituto de Nutrição Josué de Castro, Universidade Federal do Rio de Janeiro - Rio de Janeiro (RJ), Brasil.
  • Sichieri R; Instituto de Medicina Social, Universidade do Estado do Rio de Janeiro - Rio de Janeiro (RJ), Brasil.
  • Kuschnir MC; Núcleo de Estudos da Saúde do Adolescente, Universidade do Estado do Rio de Janeiro - Rio de Janeiro (RJ), Brasil.
  • Cunha DB; Instituto de Medicina Social, Universidade do Estado do Rio de Janeiro - Rio de Janeiro (RJ), Brasil.
  • Pereira RA; Instituto de Nutrição Josué de Castro, Universidade Federal do Rio de Janeiro - Rio de Janeiro (RJ), Brasil.
  • Bloch KV; Instituto de Estudos em Saúde Coletiva, Universidade Federal do Rio de Janeiro - Rio de Janeiro (RJ), Brasil.
Rev Bras Epidemiol ; 19(2): 464-8, 2016.
Article em En, Pt | MEDLINE | ID: mdl-27532766
ABSTRACT

INTRODUCTION:

The Study of Cardiovascular Risk in Adolescents (ERICA) is a national multicenter study whose purpose is to describe the cardiovascular risk profile, including obesity, changes in lipid and glucose metabolism, and blood pressure, of about 75,000 Brazilian adolescents.

OBJECTIVE:

To describe the development of a tool for data collection of 24-hour food recall (REC24h) in ERICA and to report its performance in the pilot study.

METHODS:

The Multiple Pass Method was used for the development of the computer program that guides REC24h interview. REC24h-ERICA uses a database composed of 1,626 food items including preparation methods and units of predefined portion sizes. Food consumption data are obtained through interviews and entered directly into REC24h-ERICA, avoiding the use of paper.

RESULTS:

The pilot study included 1,367 adolescents, of which 1,047 (77%) responded to REC24h. The researchers did not report difficulties in program use, the average duration of interviews was 20 minutes and the interviewers inserted 50 new food items.

CONCLUSION:

The program developed was proven suitable for use in large-population studies, even in a country like Brazil, where there is great diversity in eating habits.
Assuntos

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Software / Registros de Dieta Tipo de estudo: Clinical_trials / Etiology_studies / Qualitative_research / Risk_factors_studies Limite: Adolescent / Female / Humans / Male Idioma: En / Pt Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Software / Registros de Dieta Tipo de estudo: Clinical_trials / Etiology_studies / Qualitative_research / Risk_factors_studies Limite: Adolescent / Female / Humans / Male Idioma: En / Pt Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article