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Gluten Contamination in Naturally or Labeled Gluten-Free Products Marketed in Italy.
Verma, Anil K; Gatti, Simona; Galeazzi, Tiziana; Monachesi, Chiara; Padella, Lucia; Baldo, Giada Del; Annibali, Roberta; Lionetti, Elena; Catassi, Carlo.
Afiliação
  • Verma AK; Celiac Disease Research Laboratory, Department of Pediatrics, Università Politecnica delle Marche, 60123 Ancona, Italy. anilkrvermaa@gmail.com.
  • Gatti S; Celiac Disease Research Laboratory, Department of Pediatrics, Università Politecnica delle Marche, 60123 Ancona, Italy. simona.gatti@hotmail.it.
  • Galeazzi T; Department of Pediatrics, Università Politecnica delle Marche, 60123 Ancona, Italy. simona.gatti@hotmail.it.
  • Monachesi C; Celiac Disease Research Laboratory, Department of Pediatrics, Università Politecnica delle Marche, 60123 Ancona, Italy. t.galeazzi@univpm.it.
  • Padella L; Celiac Disease Research Laboratory, Department of Pediatrics, Università Politecnica delle Marche, 60123 Ancona, Italy. chiara.monachesi28@gmail.com.
  • Baldo GD; Celiac Disease Research Laboratory, Department of Pediatrics, Università Politecnica delle Marche, 60123 Ancona, Italy. luciapadella@libero.it.
  • Annibali R; Department of Pediatrics, Università Politecnica delle Marche, 60123 Ancona, Italy. giadadelbaldo@gmail.com.
  • Lionetti E; Department of Pediatrics, Università Politecnica delle Marche, 60123 Ancona, Italy. robertannibali@hotmail.it.
  • Catassi C; Celiac Disease Research Laboratory, Department of Pediatrics, Università Politecnica delle Marche, 60123 Ancona, Italy. mariaelenalionetti@gmail.com.
Nutrients ; 9(2)2017 Feb 07.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28178205
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Análise de Alimentos / Glutens País/Região como assunto: Europa Idioma: En Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article
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