Fermentation of Dietetic Fiber from Green Bean and Prickly Pear Shell by Pure and Mixture Culture of Lactobacillus acidophilus LA-5 and Bifidobacterium bifidum 450B.
Curr Microbiol
; 74(6): 691-701, 2017 Jun.
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em En
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Assunto principal:
Fibras na Dieta
/
Opuntia
/
Phaseolus
/
Bifidobacterium bifidum
/
Lactobacillus acidophilus
Idioma:
En
Ano de publicação:
2017
Tipo de documento:
Article