Lipid classes and fatty acids composition of the roe of wild Silurus glanis from subalpine freshwater.

Saliu, Francesco; Leoni, Barbara; Della Pergola, Roberto

Saliu, Francesco; Leoni, Barbara; Della Pergola, Roberto.

Afiliação

Saliu F; Earth and Environmental Science Department, University of Milano Bicocca, Piazza della Scienza 1, Milano 20126, Italy. Electronic address: francesco.saliu@unimib.it.
Leoni B; Earth and Environmental Science Department, University of Milano Bicocca, Piazza della Scienza 1, Milano 20126, Italy.
Della Pergola R; Earth and Environmental Science Department, University of Milano Bicocca, Piazza della Scienza 1, Milano 20126, Italy.

Food Chem ; 232: 163-168, 2017 Oct 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28490059

Assuntos

Peixes-Gato; Embrião não Mamífero/química; Animais; Peixes-Gato/embriologia; Peixes-Gato/metabolismo; Ácidos Graxos; Fosfolipídeos; Triglicerídeos

Palavras-chave

DHA; Fatty acid; Fish roe; Lipid; Silurus glanis

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Peixes-Gato / Embrião não Mamífero Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article

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