Differentiation of Commercial PDO Wines Produced in Istria (Croatia) According to Variety and Harvest Year Based on HS-SPME-GC/MS Volatile Aroma Compound Profiling. | Food Technol Biotechnol;55(1): 95-108, 2017 Mar. | MEDLINE

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Differentiation of Commercial PDO Wines Produced in Istria (Croatia) According to Variety and Harvest Year Based on HS-SPME-GC/MS Volatile Aroma Compound Profiling.

Lukic, Igor; Horvat, Ivana.

Afiliação

Lukic I; Institute of Agriculture and Tourism, Karla Huguesa 8, HR-52440 Porec, Croatia.
Horvat I; Institute of Agriculture and Tourism, Karla Huguesa 8, HR-52440 Porec, Croatia.

Food Technol Biotechnol ; 55(1): 95-108, 2017 Mar.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28559738

Palavras-chave

Croatia; HS-SPME-GC/MS; harvest year; monovarietal wine; variety; volatile aroma compounds

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article

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