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Functionalization of natural compounds by enzymatic fructosylation.
Herrera-González, Azucena; Núñez-López, Gema; Morel, Sandrine; Amaya-Delgado, Lorena; Sandoval, Georgina; Gschaedler, Anne; Remaud-Simeon, Magali; Arrizon, Javier.
Afiliação
  • Herrera-González A; Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C. - Unidad Zapopan, Camino Arenero 1227, El Bajio del Arenal, 4519, Zapopan, JAL, Mexico.
  • Núñez-López G; LISBP, Université de Toulouse, CNRS, INRA, INSA, LISBP-INSA Toulouse 135 Avenue de Rangueil, 31077, Toulouse, France.
  • Morel S; Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C. - Unidad Zapopan, Camino Arenero 1227, El Bajio del Arenal, 4519, Zapopan, JAL, Mexico.
  • Amaya-Delgado L; LISBP, Université de Toulouse, CNRS, INRA, INSA, LISBP-INSA Toulouse 135 Avenue de Rangueil, 31077, Toulouse, France.
  • Sandoval G; LISBP, Université de Toulouse, CNRS, INRA, INSA, LISBP-INSA Toulouse 135 Avenue de Rangueil, 31077, Toulouse, France.
  • Gschaedler A; Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C. - Unidad Zapopan, Camino Arenero 1227, El Bajio del Arenal, 4519, Zapopan, JAL, Mexico.
  • Remaud-Simeon M; Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C. - Unidad Zapopan, Camino Arenero 1227, El Bajio del Arenal, 4519, Zapopan, JAL, Mexico.
  • Arrizon J; Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C. - Unidad Zapopan, Camino Arenero 1227, El Bajio del Arenal, 4519, Zapopan, JAL, Mexico.
Appl Microbiol Biotechnol ; 101(13): 5223-5234, 2017 Jul.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28593337
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Sacarose / Produtos Biológicos / Frutose / Glicosídeo Hidrolases Idioma: En Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article
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