Optimization of Subcritical Water Hydrolysis of Rutin into Isoquercetin and Quercetin. | Prev Nutr Food Sci;22(2): 131-137, 2017 Jun. | MEDLINE

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Optimization of Subcritical Water Hydrolysis of Rutin into Isoquercetin and Quercetin.

Kim, Dong-Shin; Lim, Sang-Bin.

Afiliação

Kim DS; Department of Food Bioengineering, Jeju National University, Jeju 63243, Korea.
Lim SB; Department of Food Bioengineering, Jeju National University, Jeju 63243, Korea.

Prev Nutr Food Sci ; 22(2): 131-137, 2017 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28702430

Palavras-chave

CO2 pressure; isoquercetin; quercetin; response surface methodology; subcritical water hydrolysis

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article