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Chemical composition of potato tubers: the effect of cultivars and growth conditions.
Leonel, Magali; do Carmo, Ezequiel Lopes; Fernandes, Adalton Mazetti; Soratto, Rogério Peres; Ebúrneo, Juliana Aparecida Marques; Garcia, Émerson Loli; Dos Santos, Thaís Paes Rodrigues.
Afiliação
  • Leonel M; Tropical Root and Starches Center (CERAT), São Paulo State University (UNESP), Botucatu, São Paulo 18610-307 Brazil.
  • do Carmo EL; Federal Institute of Mato Grosso, Campo Novo Do Parecis, Brazil.
  • Fernandes AM; Tropical Root and Starches Center (CERAT), São Paulo State University (UNESP), Botucatu, São Paulo 18610-307 Brazil.
  • Soratto RP; School of Agriculture (FCA), São Paulo State University (UNESP), Botucatu, São Paulo 18610-307 Brazil.
  • Ebúrneo JAM; Tropical Root and Starches Center (CERAT), São Paulo State University (UNESP), Botucatu, São Paulo 18610-307 Brazil.
  • Garcia ÉL; Tropical Root and Starches Center (CERAT), São Paulo State University (UNESP), Botucatu, São Paulo 18610-307 Brazil.
  • Dos Santos TPR; Tropical Root and Starches Center (CERAT), São Paulo State University (UNESP), Botucatu, São Paulo 18610-307 Brazil.
J Food Sci Technol ; 54(8): 2372-2378, 2017 Jul.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28740294
Palavras-chave
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Tipo de estudo: Clinical_trials Idioma: En Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article
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