Development and functional characterization of new antioxidant dietary fibers from pomegranate, olive and artichoke by-products.
Food Res Int
; 101: 155-164, 2017 11.
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em En
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Palavras-chave
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1
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01-internacional
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Assunto principal:
Fibras na Dieta
/
Extratos Vegetais
/
Lythraceae
/
Cynara
/
Olea
/
Antioxidantes
Idioma:
En
Ano de publicação:
2017
Tipo de documento:
Article