Quantitation Method for Polyfunctional Thiols in Hops (Humulus lupulus L.) and Beer Using Specific Extraction of Thiols and Gas Chromatography-Tandem Mass Spectrometry.

Takazumi, Koji; Takoi, Kiyoshi; Koie, Koichiro; Tuchiya, Youichi

Takazumi, Koji; Takoi, Kiyoshi; Koie, Koichiro; Tuchiya, Youichi.

Afiliação

Takazumi K; Frontier Laboratories for Value Creation, Sapporo Holdings Ltd. , 10 Okatohme, Yaizu, Shizuoka 425-0013, Japan.
Takoi K; Product & Technology Innovation Department, Sapporo Breweries Ltd. , 10 Okatohme, Yaizu, Shizuoka 425-0013, Japan.
Koie K; Bioresources Research & Development Department, Sapporo Breweries Ltd. , 3-5-25 Kamifurano-cho Motomachi, Sorachi-gun, Hokkaido 071-0551, Japan.
Tuchiya Y; Frontier Laboratories for Value Creation, Sapporo Holdings Ltd. , 10 Okatohme, Yaizu, Shizuoka 425-0013, Japan.

Anal Chem ; 89(21): 11598-11604, 2017 11 07.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28972741

Assuntos

Cerveja/análise; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas; Humulus/química; Extração em Fase Sólida/métodos; Compostos de Sulfidrila/análise; Compostos de Sulfidrila/isolamento & purificação; Espectrometria de Massas em Tandem; Calibragem; Extração em Fase Sólida/instrumentação

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Compostos de Sulfidrila / Cerveja / Humulus / Espectrometria de Massas em Tandem / Extração em Fase Sólida / Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas Idioma: En Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article

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