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Comparison of the dietary fibre composition of old and modern durum wheat (Triticum turgidum spp. durum) genotypes.
De Santis, Michele Andrea; Kosik, Ondrej; Passmore, Diana; Flagella, Zina; Shewry, Peter R; Lovegrove, Alison.
Afiliação
  • De Santis MA; Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell'Ambiente (SAFE), Università degli Studi di Foggia, Via Napoli 25-71122, Foggia, Italy. Electronic address: michele.desantis@unifg.it.
  • Kosik O; Rothamsted Research, Harpenden, Hertfordshire AL5 2JQ, United Kingdom. Electronic address: ondrej.kosik@rothamsted.ac.uk.
  • Passmore D; Rothamsted Research, Harpenden, Hertfordshire AL5 2JQ, United Kingdom. Electronic address: diana.passmore@rothamsted.ac.uk.
  • Flagella Z; Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell'Ambiente (SAFE), Università degli Studi di Foggia, Via Napoli 25-71122, Foggia, Italy. Electronic address: zina.flagella@unifg.it.
  • Shewry PR; Rothamsted Research, Harpenden, Hertfordshire AL5 2JQ, United Kingdom. Electronic address: peter.shewry@rothamsted.ac.uk.
  • Lovegrove A; Rothamsted Research, Harpenden, Hertfordshire AL5 2JQ, United Kingdom. Electronic address: alison.lovegrove@rothamsted.ac.uk.
Food Chem ; 244: 304-310, 2018 Apr 01.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29120786
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Triticum / Fibras na Dieta / Genótipo Limite: Humans Idioma: En Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article
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