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Sulfur free red wines through the use of grapevine shoots: Impact on the wine quality.
Raposo, Rafaela; Chinnici, Fabio; Ruiz-Moreno, María José; Puertas, Belén; Cuevas, Francisco J; Carbú, María; Guerrero, Raúl F; Ortíz-Somovilla, Víctor; Moreno-Rojas, José Manuel; Cantos-Villar, Emma.
Afiliação
  • Raposo R; Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) Centro Rancho de la Merced, Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural (CAPDR), Junta de Andalucía, Ctra. Trebujena, km 2.1, 11471 Jerez de la Frontera, Spain.
  • Chinnici F; Department of Agricultural and Food Sciences, Alma Mater Studiorum, University of Bologna, Piazza Goidanich, 60, 47521 Cesena, FC, Italy.
  • Ruiz-Moreno MJ; Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) Centro Alameda del Obispo, Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural (CAPDR), Junta de Andalucía, Avd. Menéndez Pidal, 14004 Córdoba, Spain.
  • Puertas B; Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) Centro Rancho de la Merced, Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural (CAPDR), Junta de Andalucía, Ctra. Trebujena, km 2.1, 11471 Jerez de la Frontera, Spain.
  • Cuevas FJ; Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) Centro Alameda del Obispo, Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural (CAPDR), Junta de Andalucía, Avd. Menéndez Pidal, 14004 Córdoba, Spain.
  • Carbú M; Departamento de Biomedicina, Biotecnología y Salud Pública, Facultad de Ciencias, Universidad de Cádiz, Polígono Río San Pedro s/n11510, Cádiz, Spain.
  • Guerrero RF; Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) Centro Rancho de la Merced, Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural (CAPDR), Junta de Andalucía, Ctra. Trebujena, km 2.1, 11471 Jerez de la Frontera, Spain.
  • Ortíz-Somovilla V; Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) Centro Alameda del Obispo, Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural (CAPDR), Junta de Andalucía, Avd. Menéndez Pidal, 14004 Córdoba, Spain.
  • Moreno-Rojas JM; Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) Centro Alameda del Obispo, Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural (CAPDR), Junta de Andalucía, Avd. Menéndez Pidal, 14004 Córdoba, Spain.
  • Cantos-Villar E; Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) Centro Rancho de la Merced, Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural (CAPDR), Junta de Andalucía, Ctra. Trebujena, km 2.1, 11471 Jerez de la Frontera, Spain. Electronic address: emma.cantos@juntadeandalucia.es.
Food Chem ; 243: 453-460, 2018 Mar 15.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29146365
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Dióxido de Enxofre / Vinho / Vitis Limite: Humans Idioma: En Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article
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