Evaluation of whole pork belly qualitative and quantitative properties using selective belly muscle parameters.
Meat Sci
; 137: 92-97, 2018 Mar.
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em En
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| ID: mdl-29154224
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Músculos Abdominais
/
Sus scrofa
/
Carne Vermelha
Tipo de estudo:
Diagnostic_studies
/
Prognostic_studies
/
Qualitative_research
Limite:
Animals
Idioma:
En
Ano de publicação:
2018
Tipo de documento:
Article