Cold Plasma Inactivation of Salmonella in Prepackaged, Mixed Salads Is Influenced by Cross-Contamination Sequence.
J Food Prot
; 80(12): 2132-2136, 2017 Dec.
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em En
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Assunto principal:
Salmonella
/
Verduras
/
Gases em Plasma
/
Microbiologia de Alimentos
Idioma:
En
Ano de publicação:
2017
Tipo de documento:
Article