The sensitivity of yeasts and yeasts-like fungi to copper and sulfur could explain lower yeast biodiversity in organic vineyards.

Grangeteau, Cédric; David, Vanessa; Hervé, Alexandre; Guilloux-Benatier, Michele; Rousseaux, Sandrine

Grangeteau, Cédric; David, Vanessa; Hervé, Alexandre; Guilloux-Benatier, Michele; Rousseaux, Sandrine.

Afiliação

Grangeteau C; Univ. Bourgogne Franche-Comté, AgroSup Dijon, PAM UMR A 02.102, équipe PMB, F-21000 Dijon, France.
David V; Univ. Bourgogne Franche-Comté, AgroSup Dijon, PAM UMR A 02.102, équipe VAlMiS, F-21000 Dijon, France.
Hervé A; Univ. Bourgogne Franche-Comté, AgroSup Dijon, PAM UMR A 02.102, équipe VAlMiS, F-21000 Dijon, France.
Guilloux-Benatier M; Univ. Bourgogne Franche-Comté, AgroSup Dijon, PAM UMR A 02.102, équipe VAlMiS, F-21000 Dijon, France.
Rousseaux S; Univ. Bourgogne Franche-Comté, AgroSup Dijon, PAM UMR A 02.102, équipe VAlMiS, F-21000 Dijon, France.

FEMS Yeast Res ; 17(8)2017 12 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29211838

Assuntos

Cobre/metabolismo; Enxofre/metabolismo; Vitis/microbiologia; Leveduras/metabolismo; Biodiversidade; Fermentação; Saccharomyces cerevisiae/classificação; Saccharomyces cerevisiae/isolamento & purificação; Saccharomyces cerevisiae/metabolismo; Vinho; Leveduras/classificação; Leveduras/isolamento & purificação

Palavras-chave

biodiversity; copper; plant protection; sulfur; yeast

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Enxofre / Leveduras / Cobre / Vitis Tipo de estudo: Diagnostic_studies Idioma: En Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article

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