Immunomodulating protein aggregates in soy and whey hydrolysates and their resistance to digestion in an in vitro infant gastrointestinal model: new insights in the mechanism of immunomodulatory hydrolysates.

Kiewiet, Mensiena B G; Dekkers, Renske; Ulfman, Laurien H; Groeneveld, Andre; de Vos, Paul; Faas, Marijke M

Kiewiet, Mensiena B G; Dekkers, Renske; Ulfman, Laurien H; Groeneveld, Andre; de Vos, Paul; Faas, Marijke M.

Afiliação

Kiewiet MBG; Immunoendocrinology, Division of Medical Biology, Department of Pathology and Medical Biology, University of Groningen, University Medical Center Groningen, Hanzeplein 1, 9700 RB Groningen, The Netherlands. m.b.g.kiewiet@umcg.nl.

Food Funct ; 9(1): 604-613, 2018 Jan 24.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29271442

Assuntos

Trato Gastrointestinal/metabolismo; Fatores Imunológicos/química; Proteínas de Soja/química; Proteínas do Soro do Leite/química; Citocinas/genética; Citocinas/imunologia; Células Dendríticas/imunologia; Digestão; Trato Gastrointestinal/imunologia; Humanos; Fatores Imunológicos/imunologia; Fatores Imunológicos/metabolismo; Lactente; Agregados Proteicos; Hidrolisados de Proteína/química; Hidrolisados de Proteína/imunologia; Hidrolisados de Proteína/metabolismo; Proteínas de Soja/imunologia; Proteínas de Soja/metabolismo; Receptores Toll-Like/genética; Receptores Toll-Like/imunologia; Proteínas do Soro do Leite/imunologia; Proteínas do Soro do Leite/metabolismo

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas de Soja / Trato Gastrointestinal / Proteínas do Soro do Leite / Fatores Imunológicos Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Humans / Infant Idioma: En Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article

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